Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller med friske grøntsager. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 squash, revet
- 1 æg
- 2 spsk. havregryn
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, gulerod, squash, æg, havregryn, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm lidt olie op i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 250
- Protein: 30 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.25 (3661 anmeldelser) ★★★★★ del