Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ærter (friske eller frosne)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
- Ris til servering
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde og gyldne.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog.
6. Skru ned for varmen og lad retten simre i ca. 15 minutter.
7. Tilsæt ærterne og lad dem varme igennem i 5 minutter.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server retten varm med ris og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.19 (2221 anmeldelser) ★★★★★ del