Boller i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med saftige kødboller i en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 2 tsk salt
- 1 tsk peber
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk
- 2 spsk olie til stegning
- 200 g grøntsager (f.eks. gulerødder og ærter)

Fremgangsmåde:

1. Bland hakket oksekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt og peber i en skål. Form små boller.
2. Varm olie i en pande og steg kødbollerne, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag dem af panden og læg dem til side.
3. I samme pande tilsættes karrypulver og sauteres kort.
4. Tilsæt kokosmælk og grøntsager, og lad det simre i 5-10 minutter.
5. Læg kødbollerne tilbage i saucen og lad dem koge med i 5 minutter.
6. Server boller i karry med ris eller naanbrød.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (3684 anmeldelser) ★★★★★ del