Kremet kyllingepasta
opskrift

Denne lækre og cremede kyllingepasta er perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og retten rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g creme fraiche
- 1 dl kyllingefond
- 100 g parmesanost
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler. Skræl og hak løget og hvidløget.
3. Varm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem i et par minutter.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne.
5. Bland creme fraiche og kyllingefond i kyllingen. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Riv parmesanost over pastaen og krydr med salt og sort peber.
8. Server pastaretter med friske urter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (5012 anmeldelser) ★★★★★ del