Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Start med at forvarme ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker.
3. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.
4. Skær peberfrugten og courgetten i tern.
5. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme, og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i 1 minut.
6. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og brun dem i cirka 5-7 minutter.
7. Tilsæt grøntsagerne og krydr med salt og peber. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
8. Overfør blandingen til et bagefad og bag i ovnen i 10 minutter.
9. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.52 (5246 anmeldelser) ★★★★★ del