Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og lad dem dampe af.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika. Rør godt sammen.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er klar, tilsæt smørret og rør godt rundt, så de bliver dækket af smørret.
6. Anret frikadellerne på en tallerken med kartoflerne ved siden af. Pynt med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.99 (2927 anmeldelser) ★★★★★ del