Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn dem og tilsæt smør. Mash dem let og hold dem varme.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, mælk, æg, salt og peber. Rør godt sammen, indtil det er ensartet.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olie på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med de mosede kartofler og drysset persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 32 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (2258 anmeldelser) ★★★★★ del