Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g ris
- 4 dl vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælk i panden, og lad det simre i 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt. Smag til med salt og peber.
5. Kog risene i en gryde med vand i henhold til pakkevejledningen.
6. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 40 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.6 (2980 anmeldelser) ★★★★★ del