Kyllingefrikadeller med Kødsauce
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftige kyllingefrikadeller med en smagfuld kødsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kylling
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- 100 g revet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kylling, løg, hvidløg, æg, rasp, salt og peber.
2. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tag frikadellerne af panden og læg dem til side.
5. I samme pande, tilsæt hakkede tomater, oregano og basilikum. Lad saucen simre i 10 minutter.
6. Læg frikadellerne tilbage i saucen og lad dem simre i yderligere 5 minutter.
7. Server frikadellerne med saucen og drys evt. med revet parmesan.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (2688 anmeldelser) ★★★★★ del