Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk karrypulver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 400 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Kogt ris til servering
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
4. Tilsæt peberfrugt og kokosmælk, og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server retten varm over kogt ris.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.15 (2727 anmeldelser) ★★★★★ del