Kylling i karry med ris
opskrift

En lækker og krydret kyllingeret serveret med ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredients:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g grønne bønner, trimmede
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
Instructions:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg og sautér, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem godt.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør rundt, så det bliver jævnt fordelt.
5. Hæld kokosmælken i panden og bring retten i kog.
6. Tilsæt peberfrugten og de grønne bønner, og lad det simre i ca. 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over de kogte ris.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 600
Protein: 40 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.83 (469 anmeldelser) ★★★★★ del