Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ris
- 4 dl vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog risene i en gryde med vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. I en stor pande, varm olien op over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne og gennemkogte.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt, så det fordeles jævnt.
5. Hæld kokosmælken i panden og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server kylling i karry over risene og pynt evt. med frisk koriander.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (3669 anmeldelser) ★★★★★ del