Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, der er perfekt til enhver anledning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 teskefuld paprika
- 400 ml kokosmælk
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- 150 g grøntsager (f.eks. ærter og gulerødder)
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i 5-7 minutter.
4. Drys karrypulver og paprika over kyllingen, og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og tilsæt salt og peber.
6. Bring retten i kog, og lad den simre i 10 minutter.
7. Tilsæt grøntsagerne og lad dem koge med i yderligere 5 minutter.
8. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.95 (4599 anmeldelser) ★★★★★ del