Kremet rejesrisotto
opskrift

Denne lækre og cremede rejesrisotto kombinerer smagfulde ingredienser og er et perfekt valg til hverdag eller fest.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 bundt asparges eller broccoli
- 400 g kyllingefilet i strimler
- 2,5 dl madfløde
- 4-5 fed hvidløg
- 1 pose mozzarellaost, revet
- 4 dl ris
- ½ teskefuld salt
- 200 g rejer
Fremgangsmåde:
1. Kog risene i saltet vand, indtil de er halvmøre.
2. Tilsæt den hakkede asparges eller broccoli til risene og lad det koge i ca. 2 minutter.
3. Opvarm en pande og steg kyllingefiletstrimlerne sammen med den hakkede hvidløg, indtil kyllingen er gennemstegt.
4. Bland de kogte ris og grøntsagerne sammen med kyllingen.
5. Tilsæt madfløde og mozzarellaost, rør godt rundt og varm op, indtil osten smelter.
6. Tilsæt til sidst rejerne og varm dem igennem i et kort øjeblik.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.05 (2742 anmeldelser) ★★★★★ del