Kermainen lohikeitto
opskrift

Denne lækre og fyldige laksesuppe er et perfekt valg til travle hverdage. Den tager kun et øjeblik at lave, og den smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g laksefileter
- 1 mellemstor løg
- 2 gulerødder
- 3 kartofler
- 1 liter fiskebouillon
- 2 dl fløde
- 1 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, gulerødder og kartofler.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget i et par minutter.
3. Tilsæt gulerødder og kartofler til gryden, og hæld fiske bouillon over. Kog i cirka 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt dem til suppen. Lad det koge et par minutter, indtil laksen er gennemstegt.
5. Hæld fløden i suppen og rør rundt. Krydr med salt og peber.
6. Server suppen med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.89 (2775 anmeldelser) ★★★★★ del