Kermainen lohikeitto
opskrift

Kermainen lohikeitto er en lækker og nærende ret, der varmer både sjæl og krop. Denne hurtige og nemme opskrift er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g frisk laks
- 1 mellemstor løg
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 liter fiskebouillon
- 2 dl fløde
- 1 dl dild (frisk eller tørret)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk smør eller olie
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, kartofler og gulerødder.
2. Varm smør eller olie i en stor gryde ved mellem varme. Tilsæt løgene og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoflerne og gulerødderne til gryden, rør rundt og steg i et par minutter.
4. Hæld fiskebouillonen i gryden og lad det koge. Kog i ca. 10 minutter, indtil kartoflerne og gulerødderne er møre.
5. Skær laksen i tern og tilsæt dem til suppen. Lad det simre i yderligere 5-7 minutter.
6. Tilsæt fløde og dild til suppen. Smag til med salt og peber.
7. Lad suppen koge lidt længere og server varm.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.06 (4760 anmeldelser) ★★★★★ del