Kermainen Lohikeitto
opskrift

En lækker og nærende suppe, der varmer både sjæl og krop. Perfekt til en hverdagsmiddag eller særlige lejligheder.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g laksfilet
- 1 mellemstor løg
- 2 kartofler
- 2 dl fløde
- 1 l fiskebouillon
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl frisk dild
- 1 spsk smør
- Citronsaft efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og kartofler.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartoflerne til gryden og hæld fiskebouillonen over. Kog i ca. 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Skær laksfileten i tern og tilsæt den til suppen. Lad det simre i yderligere ca. 5 minutter.
5. Hæld fløden i suppen og rør godt. Krydr med salt, sort peber og citronsaft.
6. Tilsæt hakket dild lige før servering og server varm.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.76 (5157 anmeldelser) ★★★★★ del