Kermainen lohikeitto
opskrift

En lækker og cremet suppe, der varmer sjælen på kolde dage. Denne opskrift er hurtig at forberede og egner sig perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g laks
- 1 løg
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 liter fiske bouillon
- 2 dl madfløde
- 1 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, kartofler og gulerødder.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget i et par minutter.
3. Tilsæt de hakkede kartofler og gulerødder til gryden, og hæld fiske bouillonen over.
4. Kog grøntsagerne i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
5. Tilsæt laksen skåret i stykker til suppen og kog i yderligere 5-10 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
6. Hæld madfløden i suppen og rør godt rundt. Smag til med salt og sort peber.
7. Server suppen med frisk dild på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (336 anmeldelser) ★★★★★ del