Kermainen Lohikeitto
opskrift

En lækker og nærende laksesuppe, der laves hurtigt og er perfekt til kolde dage.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g laks filet
- 1 løg
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 dl fløde
- 1 l fiske bouillon
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, kartofler og gulerødder.
2. Smelt smørret i en stor gryde og svits løget i et par minutter.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og steg i et øjeblik.
4. Hæld fiske bouillonen i gryden og kog grøntsagerne i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
5. Skær laksen i tern og tilsæt den til suppen. Lad det simre i yderligere 5-7 minutter.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Rør godt rundt og varm suppen op i et øjeblik.
7. Server suppen varm med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.17 (2031 anmeldelser) ★★★★★ del