Kermainen lohikeitto
opskrift

En lækker og nærende ret, der varmer både sjæl og krop. Denne opskrift er nem og hurtig at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g laksefileter
- 1 løg
- 2 kartofler
- 2 dl fløde
- 1 l fiskegrund
- 2 spsk smør
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 dl frisk dild
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og kartofler.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget i et par minutter.
3. Tilsæt kartoflerne og fiskegrund. Kog i cirka 10 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt ternet laks og fløde til suppen. Krydr med salt og sort peber.
5. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 5-7 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
6. Tilsæt hakket dild lige før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.4 (2014 anmeldelser) ★★★★★ del