Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kyllingefilet og friske grøntsager. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter | Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld timian
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. I en skål, bland gulerødder, rød peberfrugt og zucchini med olivenolie, hakket hvidløg, timian, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne omkring kyllingefileterne i fadet.
5. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Server varm og nyd din sunde middag!

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.06 (3922 anmeldelser) ★★★★★ del