Kermainen Lohikeitto
opskrift

En lækker og varmende fiske-suppe, perfekt til kolde dage. Fyldt med smag og næringsstoffer, og let at lave.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g laksefileter
- 1 stor kartoffel
- 1 stor gulerod
- 1 lille løg
- 2 dl fløde
- 5 dl fiskebouillon
- 2 spsk smør
- Frisk dild
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoffel, gulerod og løg i små tern.
2. Smelt smørret i en gryde, og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og steg i et par minutter.
4. Hæld fiskebouillonen i gryden og lad det koge i ca. 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Skær laksen i strimler og tilsæt til suppen. Lad det koge i yderligere 5 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør rundt. Krydr med salt, sort peber og frisk dild.
7. Lad suppen koge i et par minutter mere, og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.38 (2698 anmeldelser) ★★★★★ del