Kermainen lohikeitto
opskrift

Kermainen lohikeitto er en lækker og mættende ret, der varmer sjælen på kolde dage. Denne opskrift er nem at lave og er perfekt til at dele med familie eller venner.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g laksefileter
- 1 løg
- 2 kartofler
- 2 dl fløde
- 1 l fiskebouillon
- 2 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl frisk dild
- 2 spsk smør

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og kartofler.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løgene. Sauter løgene i et par minutter.
3. Tilsæt de hakkede kartofler til gryden og rør rundt.
4. Hæld fiskebouillonen og vandet i gryden, og lad det koge i cirka 10 minutter, indtil kartoflerne er møre.
5. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt dem til suppen. Lad suppen simre i yderligere 5-7 minutter.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt, peber og hakket dild. Rør godt rundt og varm op, men lad ikke koge igen.
7. Server suppen varm sammen med frisk brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.84 (4631 anmeldelser) ★★★★★ del