Kermainen Lohikeitto
opskrift

En lækker fiske suppe fyldt med smag, perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g laksefileter
- 1 stor kartoffel
- 1 mellemstor gulerod
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 l fiske bouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoffel og gulerod i små tern. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoffel- og gulerodsterninger til gryden og hæld fiske bouillon over. Kog ved middel varme i cirka 10 minutter, indtil grøntsagerne næsten er møre.
4. Tilsæt laksefileterne, fløden, salt og peber. Kog i yderligere 5-7 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
5. Server suppen med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (4349 anmeldelser) ★★★★★ del