Kermainen lohikeitto
opskrift

Denne lækre og cremede laksesuppe er den perfekte ret til kolde dage. Den er nem at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g laksfilet
- 1 løg
- 2 kartofler
- 2 dl fløde
- 1 l fiskebouillon
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl friske urter (f.eks. dild eller persille)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og kartofler.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løget. Sauter indtil løget er blødt.
3. Tilsæt de hakkede kartofler og fiskebouillonen til gryden. Kog i ca. 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt dem til suppen. Kog i yderligere 5 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
5. Hæld fløden i suppen og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
6. Lad suppen simre i et par minutter og tilsæt til sidst de friske urter.
7. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.03 (1286 anmeldelser) ★★★★★ del