Kermainen lohikeitto
opskrift

Denne lækre og cremede lohikeitto er den perfekte ret til kolde dage. Det er nemt at lave og smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 400 g laksefileter
- 1 mellemstor kartoffel
- 1 gulerod
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 l fiskebouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoffel og gulerod i små tern. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoffel- og gulerodsterningerne, og steg i et par minutter.
4. Hæld fiskebouillonen i gryden og bring suppen i kog. Lad det simre i cirka 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Skær laksen i små stykker og tilsæt dem til suppen. Kog i yderligere 5 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
6. Hæld fløden i suppen og rør godt rundt. Smag til med salt og sort peber.
7. Server suppen med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.94 (3580 anmeldelser) ★★★★★ del