Kermainen lohikeitto
opskrift

Denne lækre kermetomaterede laksesuppe er den perfekte varme ret til kolde dage. Suppen er fyldt med smag og næringsstoffer og tilberedes hurtigt.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g laksefilet
- 1 løg
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 l fiskebouillon
- 2 dl fløde
- 1 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, kartofler og gulerødder.
2. Varm smørret i en gryde og svits løget i et par minutter.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og hæld fiskebouillonen over. Kog i ca. 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Skær laksen i tern og tilsæt dem til suppen. Kog i yderligere ca. 5 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
5. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Lad suppen blive varm, men lad den ikke koge.
6. Server suppen med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.37 (5726 anmeldelser) ★★★★★ del