Kermainen Lohikeitto
opskrift

Kermainen lohikeitto er en lækker og nærende ret, der varmer sjælen og kroppen. Denne lette suppe er perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g laksefileter
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 3 kartofler
- 1 gulerod
- 1 l fiskebouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild (til pynt)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, hvidløg, kartofler og gulerod.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede kartofler og gulerod til gryden, og hæld fiskebouillonen over. Kog i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Skær laksen i små tern og tilsæt dem til suppen. Lad det simre i yderligere 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i suppen, rør godt rundt og krydr med salt og peber.
6. Server den varme suppe med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (1951 anmeldelser) ★★★★★ del