Kermainen Lohikeitto
opskrift

Kermainen lohikeitto er en fyldig og lækker ret, perfekt til kolde dage. Denne suppe er nem at lave og egner sig glimrende til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 400 g laksefileter
- 1 mellemstor løg
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 liter fiskebouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktion:

1. Skræl og hak løg, kartofler og gulerødder.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget ved lav varme, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede kartofler og gulerødder til gryden. Svits i et par minutter mere.
4. Hæld fiskebouillonen i gryden og kog grøntsagerne i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Skær laksen i tern og tilsæt den til gryden. Kog i yderligere 5 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
7. Lad suppen simre i et øjeblik og server med frisk dild.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.75 (1758 anmeldelser) ★★★★★ del