Kermainen lohikeitto
opskrift

Kermainen lohikeitto er en lækker og fyldig ret, der varmer både sjæl og krop. Denne opskrift er nem at forberede og passer perfekt til hverdag eller festlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g laksefileter
- 1 løg
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 l fiskebouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk dild
- Saften af 1 citron
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, kartofler og gulerødder.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget i et par minutter.
3. Tilsæt de hakkede kartofler og gulerødder til gryden. Fortsæt med at svitse i cirka 5 minutter.
4. Hæld fiskebouillonen i gryden og kog grøntsagerne i cirka 15 minutter, indtil de er møre.
5. Tilsæt den skårne laks til suppen og lad det simre i 5-7 minutter.
6. Rør fløden, salt, sort peber og citronsaft i. Lad det koge et kort øjeblik.
7. Tag suppen af varmen og tilsæt den hakkede dild før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 380 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (1818 anmeldelser) ★★★★★ del