Kermainen Lohikeitto
opskrift

En lækker og fyldig lohikeitto, perfekt til kolde dage. Let at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 400 g laksefileter
- 1 mellemstor løg
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 stykke selleri
- 1 l fiskebouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Instruktion:
1. Skræl og hak løg, kartofler, gulerødder og selleri i små tern.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg. Sauter løget i et par minutter.
3. Tilsæt kartofler, gulerødder og selleri til gryden. Steg i yderligere et par minutter.
4. Hæld fiskebouillonen i gryden og lad grøntsagerne koge i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre.
5. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt den til suppen. Kog i yderligere 5 minutter.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm suppen op, men lad den ikke koge.
7. Server suppen med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.81 (38 anmeldelser) ★★★★★ del