Kermainen lohikeitto
opskrift

En lækker og fyldig lohikeitto, der er perfekt som hverdagsmad, der varmer både sjæl og krop. Suppen tilberedes hurtigt og er nem at lave.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g laks
- 1 stk løg
- 2 stk kartofler
- 2 stk gulerødder
- 1 l fiskebouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, kartofler og gulerødder.
2. Varm smørret i en gryde og sauter løget i et par minutter.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og hæld fiskebouillonen over. Kog i cirka 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Skær laksen i mundrette bidder og tilsæt dem til suppen. Kog i yderligere 5-7 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
5. Rør fløden i og varm suppen op et øjeblik. Smag til med salt og peber.
6. Server suppen med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (4443 anmeldelser) ★★★★★ del