Kremet Laksepasta
opskrift

Denne lækre og kremede laksepasta er den perfekte ret til hverdag eller fest. Kombiner frisk laks, lækker fløde og pasta for at skabe et velsmagende måltid, der vil forkæle dine smagsløg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk laksefilet
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl frisk dild
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en stor sautérpande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
4. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt dem til panden. Steg, indtil laksen er gennemstegt og smuk lyserød.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at få den ønskede cremede konsistens.
7. Krydr med salt, peber og frisk dild. Server med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.95 (5728 anmeldelser) ★★★★★ del