Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ærter (friske eller frosne)
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken og sæt dem til side.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem på alle sider.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og lad det simre i ca. 15 minutter.
7. Tilsæt ærterne og lad retten simre i yderligere 5 minutter.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over risene.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.76 (5268 anmeldelser) ★★★★★ del