Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige kyllingefrikadeller serveret med kartofler og friske grønne bønner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk hakket persille
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner, trimmede
- Smør eller olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og persille.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Opvarm smør eller olie på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
6. Tilsæt de grønne bønner til gryden og kog i yderligere 5 minutter.
7. Dræn kartoflerne og bønnerne, og server dem sammen med kyllingefrikadellerne.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.27 (1333 anmeldelser) ★★★★★ del