Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller og kogte kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- 1 spiseskefuld olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællede og halverede
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med let saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, kom kyllingekødet i en skål og tilsæt løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
3. Bland ingredienserne godt sammen, indtil det er en ensartet masse.
4. Form små frikadeller med hænderne.
5. Opvarm olien i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server kyllingefrikadellerne med de kogte kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.75 (671 anmeldelser) ★★★★★ del