Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en familie middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Start med at koge kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
2. Imens kartoflerne koger, blandes kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog de grønne bønner i en gryde med vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server frikadellerne med de kogte kartofler og grønne bønner.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 3.17 (217 anmeldelser) ★★★★★ del