Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret kyllingeret, der serveres med ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- Salt og peber
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrysterne i tern.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene, og steg dem indtil de er gennemstegte.
5. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken og bouillonterningen i panden, og lad det simre i 10 minutter.
7. Kog risene efter anvisningen på pakken.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over risene, og pynt med frisk koriander hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 25 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.03 (1422 anmeldelser) ★★★★★ del