Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, der er hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk karrypulver
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystet i tern.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Skær peberfrugten i strimler.
4. Opvarm olien i en pande over medium varme.
5. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
6. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er let gyldne.
7. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
8. Tilsæt peberfrugt og kokosmælk, og lad retten simre i 10 minutter.
9. Smag til med salt og peber.
10. Servér retten varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g

Bedømmelse: 4.63 (3169 anmeldelser) ★★★★★ del