Kermainen Pasta med Spinat og Blåskimmelost

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen. Dette tager ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt madlavningsfløden og den smuldrede blåskimmelost til panden. Rør godt og lad saucen simre, indtil osten er smeltet og saucen er cremet.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet. Smag til med salt og sort peber.
6. Server straks og drys eventuelt parmesanost over.