Kylling i karry med ris

Fremgangsmåde

1. Kog risene i en gryde med 4 dl vand, indtil de er møre.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene til panden og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk i panden, og lad retten simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server kylling i karry over risene, pyntet med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion)

8. Kalorier: 450 kcal Protein: 30 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 45 g Fiber: 2 g