Kremet Pasta med Spinat og Feta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem cirka 1 dl af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad det simre let i cirka 5 minutter.
5. Smuldre fetaosten i saucen og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Forbind den kogte pasta med saucen og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.