Kremet Pasta med Spinat og Feta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem en del af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits det i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er faldet sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen varme op.
5. Smuldre fetaen i saucen og rør, indtil den er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server varm og drys parmesanost over.