Name: Kylling i Karry
Yield: 4
Ingredients: 500 g kyllingebryst, skåret i tern; 2 spsk olie; 1 stort løg, hakket; 2 fed hvidløg, hakket; 2 spsk karrypulver; 1 dåse kokosmælk (400 ml); 1 rød peberfrugt, skåret i strimler; 200 g ærter (friske eller frosne); Salt og peber efter smag; Frisk koriander til pynt; Ris til servering

Fremgangsmåde

Varm olie i en stor pande over medium varme.
Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
Drys karrypulver over kyllingen, og rør godt rundt.
Hæld kokosmælk i panden og bring retten i kog.
Tilsæt peberfrugt og ærter, og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
Smag til med salt og peber.
Server retten varm med ris og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation pr. portion

Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 35 g Fiber: 5 g

Kylling i Karry

Ingredienser

Fremgangsmåde

Næringsinformation pr. portion

Se også