Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling og karrysauce.
Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 200 g sukkerærter
- Salt og peber efter smag
- Kogt ris til servering
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælk i panden og bring retten i kog.
5. Tilsæt rød peberfrugt og sukkerærter, og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server retten varm med kogt ris.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.27 (6024 anmeldelser) ★★★★★ del