Kremet Pasta med Spinat og Feta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløgsfed og steg, indtil de er let gyldne.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
4. Hæld fløden i panden over spinaten og hvidløget. Rør godt og varm i et par minutter.
5. Smuldre fetaosten i saucen og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere saucens konsistens.
6. Bland den kogte pasta med saucen og krydr med salt og peber.
7. Server straks med revet parmesan, hvis ønskes.