Grøntsagssuppe
opskrift

En lækker og sund grøntsagssuppe fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 2 gulerødder, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 stængler selleri, hakket
- 1 kartoffel, skåret i tern
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 100 g grønne bønner, skåret
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt løg, gulerødder og selleri og sautér i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoffeltern og grønne bønner, og rør rundt i et minut.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og tilsæt timian.
5. Bring suppen i kog, og lad den simre i 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server varm og nyd din lækre grøntsagssuppe.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 150
Proteiner: 4 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.4 (2202 anmeldelser) ★★★★★ del