Kremet Pasta med Spinat og Kyllingefilet
opskrift

Denne lækre pastaret kombinerer en cremet sauce, frisk spinat og velsmagende kyllingefileter. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber. Tag fra panden og skær i skiver.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i cirka et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af saucen. Tilsæt de skivede kyllingefileter og bland godt.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (1711 anmeldelser) ★★★★★ del