Kremet Pasta med Spinat og Parmesan

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen og blød.
4. Hæld fløden i spinaten og rør rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet efter behov.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt, så pastaen dækkes af saucen.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks med frisk basilikum.