Kremet Pasta med Spinat og Parmasan

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i ca. 1 minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er blød. Dette tager cirka 3-4 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.